La Table d'Hôtes et le Service Traiteur de Laure's Kitchen ont ouvert leurs portes en juin 2017 à Châtel-St-Denis et proposent différents types de repas et autres prestations selon vos besoins et envies : apéritifs simples et dînatoires, Afternoon Teas, brunches, repas indiens, tapas, etc.
La Table d'hôtes est en principe ouverte à des dates fixées à l'avance pour des repas à thème. Le nombre de places étant limité, les réservations sont indispensables.
Sur demande, la Table d'hôtes peut également être réservée pour vos repas de famille ou d'entreprise, fêtes d'anniversaire, etc.
Les mets proposés par Laure's Kitchen sont faits maison avec des ingrédients naturels, souvent bio, de saison et produits en Suisse dans la mesure du possible.
N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez de plus amples informations.
Des bons cadeaux sont disponibles!
Cuisine Helvetica
Vous trouverez un très joli article sur la Table d'hôtes sur Cuisine Helvetica, un blog sur la cuisine et la gastronomie suisses que je vous invite à découvrir de toute urgence si ce n'est pas encore fait.
Carrot Cake
Le 28 octobre 2020, j'ai été invitée à parler du carrot cake dans l'émission On en parle sur RTS La Première. Vous pouvez écouter la séquence ici.
Vous y trouverez également la recette de ce gâteau, ainsi que celle du cream cheese.
Tourte de Linz & confitures
Le 28 septembre 2021, j'ai eu le plaisir d'être invitée à présenter ma recette de tourte de Linz et à parler de confitures dans l'émission On en parle sur RTS La Première. La séquence et la recette de la tourte se trouvent ici.
LISTE DE DIFFUSION SUR WHATSAPP
Vous pouvez également recevoir par Whatsapp des informations concernant les activités hebdomadaires de Laure's Kitchen (menus & autres activités, repas du lundi encore disponibles, etc.). Pour vous inscrire, il vous suffit d'envoyer un message au 078 953 32 28 et d'enregistrer ce numéro dans votre liste de contacts. Un, voire deux messages sont envoyés chaque semaine. Vos nom et numéro de téléphone ne sont pas divulgués à autrui.
ACTUALITE
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Septembre 2021
Bonjour!
En raison de la situation actuelle et des mesures en vigueur, la Table d'hôtes reste toujours fermée pour l'instant, ce qui signifie qu'il n'est pas possible de manger sur place.
En revanche, Laure's Kitchen continue à vous proposer des plats faits maison à l'emporter. Pour retirer vos commandes, il n'est pas nécessaire de montrer un pass sanitaire.
Pour le paiement, veuillez privilégier Twint. L'argent liquide est également accepté (si possible, merci de prévoir le montant juste).
Les commandes seront remises dans la cour devant la maison. Merci de respecter les règles d'hygiène et de sécurité en usage.
Commandes indispensables : 078 953 32 28 // laureskitchen@gmail.com
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Programme de septembre 2021 ★ Le vendredi 17 septembre : Saveurs indiennes végétariennes. ★ Le lundi 20 septembre : : Jambalaya végétarien ★ Le jeudi 23 et le vendredi 24 septembre : Morceaux oublié - poitrine de porc ★ Le lundi 27 & le mardi 28 septembre : Ragoût de légumes à l'italienne & polenta. Plus d'infos ci-dessous |
Le Midi du Lundi...
et parfois des autres jours!
Uniquement à l'emporter
Dans la limite des stocks disponibles. Veuillez réserver vos plats le plus tôt possible, afin d'éviter les déceptions.
Un dessert lui aussi maison est également proposé.
Retrait des commandes : de 11h30 à 19h // le mercredi de 11h30 à 13h
★★ Le vendredi 17.9., de 11h30 à 19h :
Saveurs indiennes
★ Matar pulao - riz basmati aux petits pois & aux épices
★ Dahl palak - lentilles corail aux épinards
★ Dahi mirchi salan - poivrons pointus au yogourt, aux tomates & aux épices
★ Œuf dur en sauce de Kolhapuri
20.-/personne
Végétarien. Sans gluten. Chaud ou à réchauffer (veuillez préciser).
Dessert : mousse à la mangue, coulis de fraises & fraises fraîches.
6.-/verrine
Il est possible de retirer vos commandes à Riaz dès 17h30 (uniquement à réchauffer).
★ Le lundi 20 septembre., de 11h30 à 19h
Jambalaya végétarien : plat de riz aux saveurs de la Louisiane (divers légumes, haricots rouges, tomates, paprika fumé, etc.)
Accompagné d'une petite salade de saison.
Végétarien (vegan sur demande), sans gluten ni produits laitiers.
13.-/portion
★ Dessert : Brownie au caramel au beurre salé aux épices chaï.
3.50/part
★★ Le lundi 27 septembre, de 11h30 à 19h & le mardi 28 septembre de 11h30 à 15h :
★ Ragoût de légumes à l'italienne (courgettes, carottes, brocoli, tomates, maïs, champignons, etc.)
★ Polenta crémeuse
13.-/portion
Végétarien (vegan sur demande).
Sans gluten, possible sans produits laitiers.
Chaud ou à réchauffer (veuillez préciser)
Dessert : bientôt annoncé
Les Morceaux oubliés
Le jeudi et/ou le vendredi, environ deux fois par mois, un plat mettant à l'honneur un morceau de viande moins connu vous est proposé.
La question de la durabilité est un thème majeur dans nos sociétés. Nous sommes conscients que nous devrions diminuer notre consommation de viande. De la même manière, il me paraît important de consommer de la viande de manière durable et responsable, en particulier en privilégiant les morceaux souvent négligés, selon le concept du "nose to tail".
Un menu différent est proposé chaque fois. Son prix varie d'une fois à l'autre, selon le type de mets.
La viande servie est d'origine suisse et fournie par la Boucherie Blanc à Châtel-St-Denis.
Commandes indispensables au 078 953 32 28 // laureskitchen@gmail.com. Dans la limite des stocks disponibles.
Afin d'éviter les déceptions, ne tardez pas avant de passer commande!
★★ Le jeudi 23 septembre, de 11h30 à 19h
& le vendredi 24 septembre, de 11h30 à 15h.
Les Morceaux oubliés
★ Poitrine de porc de l'Alpage de la Neuve (au-dessus de Blonay) à l'aigre-doux
★ Riz cantonais à ma façon
★ Salade de chou chinois cuit au sésame
18.-/portion
Chaud ou à réchauffer (veuillez préciser)
★ Un dessert sera aussi proposé.
Sur commande : 078 953 32 28 // laureskitchen@gmail.com
Dans la limite des stocks disponibles.
Piques-niques
★ Les piques-niques du vendredi reprendront prochainement.
Ateliers à la Table d'Hôtes
De nouveaux ateliers seront proposés dès que la situation le permettra.